🥎 Comprar Hornazo Sin Gluten Salamanca

100g de manteca de cerdo. 100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja) 1 pellizco de azúcar. 30 g de levadura prensada fresca. 2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar) 650 g de harina de trigo. 1 cucharada de sal. 600 g de magro de cerdo en trozos. 500 g de longaniza fresca sin piel.

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^{1 Hornazo. Aunque el hornazo, un bollo de pan relleno con diversas chacinas, es típico de muchas partes de España, es en Salamanca donde se elabora el más conocido. Normalmente lleva chorizo} 1 Calienta un poco el agua para que esté templada y disuelve la levadura. Déjalo reposar unos 5 minutos para que se integren los dos ingredientes a la perfección. 2. En un bol grande mezcla la P6reo.